聞きなれない・・・ビーツって何?
Beets ビーツとは、甘味料などに使われる甜菜の一種で、切ってみると鮮やかな赤紫が印象的なたべものです。
このショ糖を多く含む甜菜の仲間のビーツが入ったコールドプレスジュースは、当店の商品ではダークレッド。
ビーツの鮮やかな赤紫色の成分はベタシアニンによるもので、抗酸化作用があると言われています。生命維持に欠かせないカリウム、ナトリウムなどのミネラル成分の他に、砂糖のような甘みを感じるショ糖が多く含まれています。ロシア料理のボルシチが有名ですが、生でも食べられます。ビーツ、は「奇跡の野菜」とも言われ、ナトリウム・マグネシウム・鉄分が豊富。
見た目が濃いので、少し日本人には想像しにくい野菜ではありますが、その優しい甘み。きれいな赤紫色の成分であるベタシアニンには抗酸化作用があるため、老化防止に役立ちます。身体に疲労感がある方や、立ち仕事が多い方にもおすすめしたいジュースです。
