パセリ
Parsley パセリ
パセリにはアピオールという精油成分が含まれ、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果があるといわれています。また、ビタミンKの量は生鮮食品の中でも最も多いとされています。ビタミンEの量も野菜の中ではトップクラス。動脈硬化や心筋梗塞といった生活習慣病の予防効果が期待できます。