小松菜
Komatsuna 小松菜
小松菜はビタミン、ミネラル、カルシウムなどが豊富な野菜で、特にカルシウムや鉄分はほうれん草よりも多く含んでいるといわれています。また、体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚の健康を守る働きがあるβ-カロテンも豊富です。アクが少ないため野菜ジュースに取り入れやすい野菜です。