チンゲン菜
Bok-choy チンゲン菜
チンゲン菜は、体内でビタミンAに変換されて粘膜や皮膚の健康を守ったり、免疫を活発にさせるβ-カロテンや、塩分を排出させる役割があるカリウムを豊富に含んでいます。また、骨を形成するカルシウムや美肌づくりに欠かせないビタミンCも含んでいるため、積極的に摂りたい野菜の一つです。